Законодательство РФ не устанавливает фиксированный срок оформления нотариальной доверенности. Процесс регулируется «Основами законодательства РФ о нотариате» от 11.02.1993 № 4462-I, которые допускают отложение нотариального действия — например, если нужно истребовать дополнительные сведения или направить документы на экспертизу (срок отложения — до месяца).

По сути, длительность оформления зависит от ряда практических факторов:
* Проверка документов. Нотариус обязан убедиться в подлинности паспорта и иных представленных документов, в т.?ч. через официальные реестры. Если возникают сомнения, процедура может затянуться.
* Проверка сведений о доверителе. Например, может потребоваться проверка на банкротство: при определённых обстоятельствах это может привести к отсрочке или отказу в совершении нотариального действия.
* Составление проекта доверенности. Если доверитель не подготовил проект заранее, нотариусу нужно его составить и согласовать с клиентом. Это увеличивает время оформления.
* Специфика доверенности. Некоторые виды доверенностей требуют дополнительных действий (например, проверка правоспособности юридического лица или дееспособности гражданина).

Согласно информации из открытых источников, в стандартных ситуациях процедура занимает около получаса. Но при наличии осложняющих факторов срок может увеличиться вплоть до нескольких дней или даже месяца (если нотариус отложил совершение действия по основаниям ст. 41 Основ законодательства о нотариате).

Итоговый ответ
В стандартных случаях оформление нотариальной доверенности занимает около 30 минут. Однако срок может увеличиться, если:
* нотариусу требуется проверить дополнительные сведения или документы (в т.?ч. направить их на экспертизу);
* доверитель не подготовил проект доверенности заранее;
* выявлены обстоятельства, препятствующие совершению нотариального действия (например, недействительность паспорта, процедура банкротства и т.?п.).
Максимальный срок отложения нотариального действия — 1 месяц (ст. 41 Основ законодательства РФ о нотариате).

Ссылки
* ст. 41 Основ законодательства Российской Федерации о нотариате (утв. ВС РФ от 11 февраля 1993 г. № 4462-I);
* п. 1 ст. 185.1 Гражданского кодекса Российской Федерации;
* информация сайта finance.mail.ru (среднее время оформления нотариальной доверенности).